私が小さい時に初めて日本を訪れたのは、五十音さえも読めない時期でした。最も印象に残っているのは、ガイドが教えてくれたこのアドバイスです：
「日本でラーメンを食べる時は音を立てるんですよ！そして、すする音が大きいほど、あなたがそのラーメンを美味しいと思っていることを示します。店主さんはとても喜びますよ。もし静かに食べると、店主さんは悲しくなってしまいます」
というわけで、ツアーグループの全員が、麺が出てくるたびに一生懸命音を立ててすすっていました。
今思い返してみると、当時のレストランのオーナーたちは、台湾人は食事をするときはいつもこんなに大きい音を立てるものなんだと思っていたに違いありません😆本当に申し訳ありません。
その後、日本に留学して初めて、実際には全くそうではないことを知りました。
日本では「ラーメン」を食べる時だけ音を立てます。そば、うどんなどは、音を立てる人もいますが、比較的少ないです。
ではなぜラーメンを食べる時に音を立てるのでしょうか？ラーメンは日本では、さっさと食べ終わってすぐに去る食べ物です。時間がなくて、手早くお腹を満たしたい時に食べることが多いのです。
しかし、作りたてはとても熱いので、麺をすする時に一緒に空気を吸い込むことで、一つは冷却でき、二つは唇の火傷を避けられます。
また、麺のスープと空気を一緒に食べることで、麺がより美味しくなるという説もあります。
このような食べ方は、大胆で迅速な印象を与え、マナーに欠けていると感じる人もいます。
従って、女性が麺を食べる時は音を立てません。意味合いとしては台湾と同じで、一般的に食事をする時は音を立てません。
また、正式な場面では、男女を問わず、どんな麺が出てきても、台湾と同じように静かに食事をします。
要するに、一般的には「ラーメン店で」麺を食べる「男性」だけが、食べる時に音を立てます。そして、それは美味しいかどうかとは関係がありません。また、音を立てない男性も多く、静かに食べる方が上品だと感じています。
ラーメン店以外の場面では、食べる時に音を立てると、粗野な印象を与えやすくなります。
日本で麺を食べる時は大きい音を立てるほど良いと言っている人をたくさん見かけますが、これは本当に大きな誤解です。特に女性の友人の皆さんに言いたいのは、台湾と同じように食事をすれば大丈夫ですよ！
そういえば、最近は女性もラーメン店や牛丼屋に気軽に入れるようになってきましたね。20年前とは本当に違ってきました。
（場所や個人によって異なる食べ方があるかもしれませんが、この記事は一般的な原則として皆さんと共有しています）